這趟福岡行~不僅收穫滿滿
也是吃了不少美食
這家在地人激推的#麵屋兼虎沾麵
在西鐵福岡(天神)站及三越百貨對面巷子
到的時間應該剛過中午用餐時段
但依舊有不少人排隊
想說沒吃過且看起來應該不用等太久
就跟著排下去~大約等了半小時吧
點餐是透過自動販賣機
招牌是濃厚沾麵&辛辛沾麵(辣味)
以豬骨、雞骨、海鮮和蔬菜等熬煮
湯頭濃稠程度完全就是沾麵使用無誤!!
這家特色是~沾醬灑上大量魚粉
不僅增添鮮味,沾醬內也有不少料
叉燒肉塊、筍絲等~整個大加分
肉塊切的剛好一口大小
軟嫩好咬~又超入味
若覺得沾醬太鹹,也可以加點高湯稀釋
高湯就是放在桌上保溫壺內
若胃口不錯,也可以加點白飯配囉~!!
麵條則是店家特製的#太麵
較粗的圓麵~超級彈牙
沾醬面積較多
即便只沾上麵條尾端也相當入味
建議一開始可以先沾一點
覺得味道不夠再沾多一點
才不會沾滿大口塞入才驚覺太鹹囉
桌上有幾瓶醬料
除了辣粉、蒜末、胡椒粉外
還有一瓶很特別的#沙丁魚醋
瓶身就可看到整條沙丁魚這樣~><“
店家還貼心提供紙圍兜
大概沾醬濃稠噴到衣服不好洗吧
#日本福岡美食#麺や兼虎#麵屋兼虎沾麵